Спагетти с анчоусами и каперсами

• оливки - 100г
• филе анчоусов или кильки - 100г
• чеснок - 4 зубчика
• оливковый масло - 3 ст.л.
• острый перец (стручок сушеный) - 1 шт.
• каперсы - 50г
• томатная паста - 2 ст.л.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• очищенные томаты - 1 банка (850г)
• соль, перец - по вкусу
• спагетти - 400г.

Вынуть из оливок косточки и мелко порубить плодовую мякоть, филе анчоусов нарезать тонкими полосками. Чеснок нарезать кубиками. Разогреть оливковое масло. Потушить в нем чеснок и стручок острого перца. Добавить оливки, анчоусы, каперсы и немного потушить. Перемешать с томатной пастой. Добавить томаты с соком и, время от времени помешивая, уваривать все на среднем огне без крышки в течение 15 мин. Посолить и поперчить. Отварить спагетти до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и обжарить в сливочном масле. Подавать с соусом.