Печенье с пивом

• для теста: мука - 2 стакана
• сливочное масло или маргарин - 200г
• пиво - 1 стакан
• соль - на кончике ножа
• для смазывания поверхности изделий: яйцо - 1 шт.
• для отделки: тмин, кориандр, мак.

Масло тщательно растереть до кремообразного состояния, добавить пиво, соль, муку и замесить однородное тесто. Дать тесту "отдохнуть" в течение 20 мин, прикрыв холщовой салфеткой, чтобы тесто не обветрилось. Затем тесто раскатать тонким слоем толщиной 0,3-0,4 см, наколоть его вилкой, смазать взбитым яйцом, посыпать тмином, маком, кориандром, нарезать гофрированным ножом в виде палочек. Выпекать при температуре 220С до золотистого цвета.

Подавать к пиву.