Треска по-фламандски

• треска - 600г
• сливочное масло - 2 ст.л.
• лук репчатый (мелкий) - 2 шт.
• светлое пиво - 200 мл
• мука - немного
• перец (стручок) - 3 шт.
• лимон (нарезанный кружочками) - 1 шт.
• сметана - 100г
• соль
• перец стручковый, перец молотый - по вкусу.

Растопить масло, добавить лук и потушить с 50 мл пива. Затем лук обжарить. Уложить треску (кружочки толщиной 2 см) с луком, стручками перца и кружочками лимона, поперчить и посолить. Остаток пива смешать со сметаной (можно со сливками) и полить треску. Покрыть блюдо фольгой или пергаментной бумагой и поставить на полчаса в духовку.