Рыба по-французски

• филе морской рыбы - 800г
• мука - 100г
• пиво - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• соль
• масло для жарки.

Из муки, пива, яйца, ложки растительного масла приготовить жидкое тесто. Филе, разделенное на кусочки, посолить, посыпать мукой и обмакнуть в тесто. Жарить в горячем масле. Подавать с жареным картофелем. Отдельно подать соус "ремуляд".