Суп-пюре из фасоли с рисом и сладким перцем

• пюре из фасоли - 1.5 кг
• рис - 2 ст.л.
• сладкий перец - 50 г
• сливки - пол стакана
• яйцо - 2 шт.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• хлеб - 150г.

Фасоль, перебранную и промытую, залить водой, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками, прибавить отваренный рис (варить в воде 15 минут) и печеные стручки сладкого зеленого перца, очищенные от кожицы и семян, нарезанные соломкой.

Гарнир положить в суп при подаче на стол. На отдельной тарелке подать поджаренные на масле гренки.