Пирог с клюквой

• сливочное масло - 400г
• сахар - 1.5 стакана
• сметана - 200г
• какао - 2 ст.л.
• сода - 1/2 ч.л
• уксус - 1 ст.л.
• мука - 3-4 стакана
• клюква (мороженная) - 300г
• грецкие орехи - 1 стакан
• корица - 1/2 ч.л.

Тесто не крутое. Раскатать коржи, уложить в форму, посыпать клюквой в один слой и сахаром, закрыть вторым коржом и в духовку на 30 мин. (250-300"). Горячий торт посыпать корицей, орехами, залить помадкой. Помадка: 10 ст.л. молока или сливок + 10 ст.л. сахара + 10ч.л. какао. Перемешать и на медленный огонь.

Варить, помешивая, пока не загустеет. Добавить 50 г слив. масла.