Салат "Разносол"

• капуста белокочанная или краснокочанная - 70г
• яблоки - 40г
• перец болгарский - 50г
• виноград - 70г
• вода - 400г
• чеснок - 20г
• гвоздика - 2г
• лук репчатый - 20г
• уксус 9% - 70г
• сахар-песок - 15г
• соль -15г
• перец черный (горошек) - 7г
• лавровый лист - 2 шт.
• масло оливковое - 20г
• петрушка - 10г.

Подготовка овощей к маринованию: (1) кочан капусты разрубить на четыре части, не удаляя кочерыжку; (2) из яблок удалить сердцевину и очистить их; (3) из перца болгарского удалить семена с плодоножкой и нарезать его дольками; (4) виноград перебрать на небольшие грозди; (5) подготовленные фрукты и овощи залить очень горячим рассолом и дать настояться два дня.

Нарезать готовые яблоки дольками, перец - крупной соломкой. Из капусты вырезать кочерыжку и разобрать ее на листья. Грозди винограда разобрать на маленькие кисточки. В салатник красиво выложить дольки яблок и перец. Из листа капусты свернуть розу и поставить ее в центр, рядом положить кисточки винограда.

Украсить "Разносол" можно веточками свежей зелени.