Капуста в сухарях с яйцом

• капуста - 500г
• яйцо - 2-3 шт.
• молоко - 1/2 стакана
• соль
• панировочные сухари - 1 стакан
• сыр (тертый) - 2 ст.л.
• зелень - по вкусу
• растительное масло - 3/4 стакана.

Капусту опустить в подсоленную кипящую воду, отваривать 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, охладить, нарезать крупными кусками (примерно 2х4 см), разобрать на отдельные листочки, окунуть их во взбитое яйцо, смешанное с молоком, кусочки капусты обвалять в сухарях, обжарить в масле. Полученный своеобразный золотистый "капустный хворост" положить в тарелку, посыпать тертым сыром и мелко нарубленной зеленью либо украсить зелеными веточками сельдерея или петрушки.