Салат из дыни с сыром

• дыня - 1 шт. (750г)
• зеленый виноград (без косточек) - 250г
• грецкие орехи или фисташки (толченые) - 20г
• сыр (эмментальский, швейцарский) - 100г
• сливки - 1/8 л
• сок апельсина - 100 мл
• засахаренный имбирь - 1 ч.л.
• зеленый перец (мелкомолотый) - 1/2 ч.л.
• соль.

Дыню очистить и нарезать на маленькие кусочки, смешать с виноградом и толчеными орехами. Сар нарезать тонкими полосками и отложить в сторону. Для маринада взбить сливки, осторожно вмешать апельсиновый сок и специи. Полученным маринадом приправить салат. Сыр добавляют в салат непосредственно перед подачей на стол, иначе нежный вкус маринада "смажется" интенсивным сырным запахом.