Салат из дыни и груш с черносливом

• груши - 4 шт.
• дыня - 300г
• апельсины - 2 шт.
• чернослив - 200г
• сырковая масса (сладкая) - 200г
• салат - 8 листьев
• сметана 20%-й жирности - 200г
• цедра и сок - 1 апельсина
• сахар - 2 ст.л.
• корица - 1 щепотка.

Груши очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками. Мякоть дыни нарежьте кубиками. Апельсины очистите, нарежьте кружочками, удалите семена, сок соберите и сбрызните им ломтики груш. Чернослив отварите при слабом кипении 10-15 минут, охладите, удалите косточки и нафаршируйте сырковой массой.

На блюдо, выстланное листьями салата, разложите горками фрукты, чередуя их с фаршированным черносливом. Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, апельсиновый сок и цедру. Приправьте корицей.

При подаче выложите соус на фаршированный чернослив и кружочки апельсинов.