Суп-пюре из моркови (II)

• морковь - 150г
• молоко - 150мл
• масло сливочное - 150г
• крупа манная - 20г
• яйцо (желток) - 1/2 шт.
• сахар - 5г
• вода -300 мл.

В кипящую воду всыпать манную крупу и варить при непрерывном помешивании 10мин., добавить протертую морковь и сахар, довести до кипения, заправить молочно-яичной смесью и сливочным маслом.