Слоистый пирог со сливами

• сливы - 1кг
• сливочное масло - 250г
• сахар - 200г
• соль - 1 щепотка
• ваниль - 1 стручок
• яйцо - 3 шт.
• мука - 500г
• разрыхлитель - 1 пакетик
• тёплое молоко - 125 мл
• сахарная пудра и тонкие полоски бумаги.

Сливы вымыть, разрезать пополам. Смазать жиром разъёмную форму диаметром 26 см. Масло взбить в пену. Добавить сначала сахар, соль, мякоть ванили, а затем по одному яйца. Мешать, пока сахар не растворится. Смешать муку и разрыхлитель. Соединить обе смеси с таким количеством молока, чтобы тесто получилось вязким, но сползало с ложки. Нагреть духовку до 175*. Выложить в форму 1/3 теста, на него ровным слоем половину слив, затем снова 1/3 теста и вторую половину слив. Выпекать пирог 70 мин. Дать остыть. Покрыть поверхность пирога крест-накрест полосками бумаги, посыпать сахарной пудрой и удалить полоски.