Пирог со сливами

• мука - 300г
• дрожжи - 20г
• сахар - 3 ст.л.
• соль - щепотка
• сливочное масло - 1 ст.л
• молоко - 200 мл.
• яйцо - 1 шт.
• панировочные сухари - 2 ст.л.
• сливы - 2кг
• сахар - 100г.

Муку высыпать горкой, сделать углубление и положить в него дрожжи, сахара, соль, теплое молоко и яйцо. Дрожжи размешать до полного растворения и замесить тесто, прикрыв его полотенцем, дать постоять в теплом месте около 1 часа.

На смазанный жиром противень раскатать тесто, смазать его растопленным маслом (1 ст.л.) и посыпать 2 ст.л. панировочных сухарей. Сливы разрезать на половинки и выложить их на пирог разрезом вверх. Дать постоять еще мин. 30. Выпекать в разогретой до 180С духовке (160С) мин. 40. Горячий пирог посыпать 100г сахара, охладить и подавать.