Салат картофельный по-шверински

• отварной картофель- 7-8 шт.
• масло растительное - 3 ст. л.
• лук репчатый - 1 крупная луковица
• яблоко - 2 шт.
• каперсы - 1 ст. л.
• вымоченная соленая сельдь - 2 шт.
• отварное мясо (лучше говядина) - 200 г
• уксус, соль - по вкусу.

Отварной картофель нарезать кубиками и смешать с маслом. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и залить 1/8 л кипятка. Смешать с уксусом, нарезанными кубиками яблоками, рублеными каперсами, мелко нарезанным филе сельди и мясом, если необходимо, добавить растительного масла, сметаны или майонеза.