Суп из овощей с кукурузой молочной зрелости

• капуста - 100г
• картофель - 150г
• морковь - 40г
• петрушка и сельдерей - 20г
• лук репчатый - 30г
• кукуруза (зерна) - 80г
• помидоры - 70г
• масло сливочное - 30г
• зелень - по вкусу.

Репчатый лук мелко нарезать и слегка спассеровать на жире. Морковь, петрушку и сельдерей нарезать ломтиками, положить в лук и продолжать пассерование до полной готовности овощей. Белокочанную капусту нарезать шашками, положить в кипящий бульон или воду, довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель и варить еще 10-15 минут. Затем соединить суп с отдельно сваренной кукурузой молочной зрелости, пассерованными овощами и свежими помидорами, добавить соль и снова довести до кипения. При подаче суп рекомендуется посыпать зеленью петрушки или же укропа.