Гуляш картофельный

• картофеля - 8 - 10 шт.
• репчатый лук - 2 шт.
• соленые огурцы - 4 шт.
• свежие помидоры - 2 шт.
• масло - 2 ст.л.
• сметана - 100 г
• чеснок - 2 - 3 зубчика
• зелень, перец, соль - по вкусу.

Очистить картофель, нарезать большими кубиками, положить в кастрюлю, посолить, добавить пассерованный лук, залить двумя стаканами бульона и тушить под крышкой до полной готовности. Затем прибавить припущенный, нарезанный дольками, очищенные от семян и кожицы огурцы и продолжить тушить. За 10 - 15 мин до готовности добавить нарезанный дольками (четвертинками) помидор, мелко нарезанный чеснок и сметану, посыпать зеленью.