Пирог картофельный

• картофель - 8 шт.
• молоко - 1 стакан
• сливочное масло - 2 ст. ложки
• соль - по вкусу.
• для фарша: свинина - 400 г
• соль, перец черный молотый - по вкусу.

Приготовить обычное пюре с маслом и молоком, половину его положить в форму, смазанную жиром. Для фарша взять ливерную колбасу или отварное, пропущенное через мясорубку мясо, добавить поджаренный репчатый лук, сваренные вкрутую яйца, соль и перец по вкусу, все перемешать. Выложить фарш на картофельное пюре, закрыть слоем пюре, смазать сверху яйцом и запечь в духовке.

Подавать горячим, нарезанным на куски, смазанным сметаной.