Картофель, запеченный в омлетной массе

• картофель - 6 шт.
• лук репчатый - 2 луковицы
• масло сливочное - 4 ст. л.
• яйцо - 5 шт.
• молоко - 1/2 стакана
• зелень, соль - по вкусу.

Картофель отварить, но не до конца так, чтобы он был твердоватым, затем нарезать лук и посыпать им картофель. Все посолить по вкусу, залить приготовленной омлетной массой и выпекать в духовом шкафу. Перед подачей на стол посыпать зеленью.