Граматка, или фарамушка

• светлое пиво - 1 л
• мякиш серого ржаного хлеба - 120г
• сливочное масло - 1 ст.л.
• тмин - 1 ч.л.
• сахар - 50-80г
• соль.

В эмалированную посуду налить пиво и вскипятить с мякишем, добавив сливочное масло, тмин, щепотку соли и сахар. Когда суп вскипит, протереть его сквозь сито и разбавить 1/2 л кипятка.