Кабачки с сыром

• кабачки - 700г
• фенхель - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• трава шалфея - 1 ст.л.
• помидоры (консервированные) - 400г
• жирные сливки - 1/2 стакана
• соль, перец - по вкусу
• мука - 1/2 стакана
• сливочное масло - 2 ст.л.
• орехи - 2 ст.л.
• пармезан или чеддер (тертый) - 1 ст.л.

Разогрейте духовку до 200C. Очистите кабачки и нарежьте ломтиками в 1 см толщиной. Уложите слоем в большую форму. Нарежьте тонкими кольцами фенхель и аккуратно уложите вторым слоем вместе с толченым чесноком и мелко нарезанным шалфеем. Залейте смесью консервированных помидоров и сливок, посолите, поперчите.

В миске порубите масло с мукой и разотрите с орехами и сыром. Посыпьте этой смесью блюдо с кабачками. Форму накройте фольгой и выпекайте 40 минут. Снимите фольгу и пеките еще 15-20 минут до золотистого цвета.