Шницель под чесночным соусом

• свинина - 500г
• чеснок - 1 головка
• подсолнечное масло - 1/2 стакана
• соль
• перец
• зелень

Мясо отбить, натереть солью и перцем и оставить на час. Затем обжарить в масле с обеих сторон до готовности. Приготовить чесночный соус: очищенный, очень мелко нарезанный чеснок растереть с солью, добавить 2 ст. л. масла. Шницели залить соусом и посыпать зеленью.