Суп картофельный с чесноком

• картофель - 800г
• сало или масло сливочное - 50г
• молоко - 1 стакан
• яйцо (желток) - 1 шт.
• чеснок - 5 зубчиков
• зелень - по вкусу
• соль.

Отварить в подсоленной воде картофель, размять, добавить растертый с солью чеснок и варить несколько минут. Затем добавить размешанный в молоке желток, сало или масло и зелень.