Мексиканский томатный соус

• хинг - 1/4 ч.л.
• зеленый чили (рубленный) - 1 ч.л.
• масло - 1 ст.л.
• масса чили - 1 ч.л.
• лимонный сок - 1/2 ч.л.
• томатное пюре - 1 стакан
• соль - 1/2 ч.л.
• сахар - щепотка.

Разогреть масло на сковороде, добавить хинг и зеленый чили. Жарить чили до коричневого цвета, добавить массу чили, лимонный сок и томатное пюре, кипятить не закрывая 5 мин. или до загустевания, добавить соль и сахар.