Уксус для маринования овощей (II)

• уксус - 1 л
• лавровый лист - 3-4 шт.
• черный перец - 5-6 горошин
• душистый перец - 5-6 горошин
• гвоздика - 6-7 шт.
• горчичные семена - 1 чайная ложка или мелко нарезанный корень хрена - 1 ст.л.

Моют, встряхивают и раскладывают в один слой для просушки в тени. Как только капельки воды на зелени исчезнут, траву режут, укладывают в банку, заливают 1 л уксуса (9%), плотно закрывают и настаивают в темном прохладном месте 3-4 недели.