Крыжовник с чесноком

• крыжовник - 5 частей
• чеснок - 1 часть
• смородина - 1 лист
• черный перец (горошины) - 3-5 шт.
• гвоздика - 1 бутон
• душистый перец - 1 горошина
• для заливки: вода - 1 л
• соль - 2 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• 9%-ный уксус - 2 ст.л.

Крыжовник с чесноком - деликатесная оригинальная закуска. В пол-литровые банки насыпать подготовленные ягоды и дольки чеснока, смешанные в соотношении 5:1, добавить упомянутые пряности и приправы, залить доверху кипящим процеженным раствором, закрыть стерильными крышками и стерилизовать 5-7 мин.