Рыбный хлеб (Pao de peixe)

• филе рыбы - 800г
• панировочные сухари - 120г
• размягчённое сливочное масло - 100г
• шнитт-лук, зелень петрушки - по 1 большому пучку
• соль, чёрный перец - по вкусу
• сок 2 лимонов
• пекарского порошка - 2 ст.л.
• растительное масло без запаха для смазывания формы

Все ингредиенты измельчить, перемешать, полученное тесто выложить в жаропрочную прямоугольную форму, предварительно смазанную маслом. Форму поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать примерно 35 минут при 220С. Дать хлебу остыть, вынуть из формы и нарезать на куски. Подавать в качестве закуски к белому вину.