Фруктовый щербет

• сахар - 1/2 стакана
• вода - 1/4 стакана
• пахта - 1.5 стакана
• манго - 1 шт.
• концентрат фруктовый - 1 3/4 стакана
• манго очистить и порезать.

Всыпать сахар в воду и довести до кипения. Снять с огня, охладить, добавить пахту и фруктовый концентрат. Поставить в холодильник до тех пор, пока масса не застынет полностью (это займет около трех часов). Заморозить при помощи приспособления для мороженного (2 часа), перед подачей на стол разложить щербет в высокие стаканы и украсить ломтиками манго.