Квас свекольно-хлебный для борщей

• вода - 1.5 л
• хлеб - 500г
• свекла - 6 шт.

Готовят из черствого хлеба, нарезанного кусочками, теплой кипяченой воды и свекол среднего размера, нарезанных ломтиками. Смесь настаивать в течение 2 сут. в теплом месте, процедить и использовать для приготовления борщей.