Квас из ржаных корок по-татарски

• вода - 1 л
• хлебные корки - 1кг.

Хлебные корки нарезать мелкими кусочками, положить в эмалированную кастрюлю и залить кипяченой водой. Поставить в теплое место на 6-7 дней для настаивания. Затем

процедить.