Картофель, сваренный в молоке

• картофель - 3-4 шт.
• молоко - 1.5 стакана
• лук репчатый - 1/2 луковицы
• мука - 1 ст.л.
• масло сливочное - 1 ст.л.

Картофель очистить, нарезать дольками или кубиками и варить 10 мин в воде, после чего воду слить, залить картофель горячим молоком, варить до готовности. По желанию заправляют пассерованной мукой, а на картофель кладут кусочек масла и поливают соусом.