Слоеный пирог с ревенем

• для теста: пшеничная мука - 2 стакана
• масло или маргарин - 250г
• яйцо - 2 шт.
• соль - 1/4 ч.л.
• молоко или вода - 2 ст.л.
• ревень - 300г
• сахарный песок - 3/4 стакана
• корица (молотая) - 1/4 ч.л.
• яйцо (для смазки) - 1 шт.

Отрежьте 1/3 часть готового теста. Остальное тесто раскатайте в пласт толщиной 7-8 мм, положите на противень, сделайте кончиком ножа несколько проколов и выпекайте 15-20 минут при температуре 230-240С почти до готовности.

На выпеченный пласт положите рядами порезанный кусочками ревень, посыпьте его сахарным песком с молотой корицей. Раскатайте отложенный кусок теста по размеру выпеченного пласта и накройте им нижний пласт с ревенем.

Смажьте поверхность пирога яйцом и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240С до готовности.