Салат из рыбы и раков

• окунь (филе) - 500г
• раки - 20 шт.
• зеленый салат - 500г
• яйцо (вкрутую) - 8 шт.
• огурцы - 5-6 шт.
• майонез - 400г
• сахар - 1 ст.л.

Рыбу, раков и яйца отварить и очистить. Нарезать рыбу крупными кубиками, яйца разделить на четвертинки, раковые шейки и мясо клешней оставить целиком. Огурцы нарезать «лапшой», так же нарезать листья вымытого и обсушенного салата. Салат и огурцы заправить майонезом, хорошо перемешать и уложить вперемешку с рыбой, яйцами и раками. Залить майонезом со столовой ложкой сахара. Сверху украсить салат раковыми шейками, кружочками вареных яиц и листьями зеленого салата.