Суп мастава

• говядины - 100г
• маргарин - 1 ч. л.
• сметана - 1 ст. л.
• рис - 30 г
• картофель - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1/2 луковицы
• помидоры - 1 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• перец душистый, зелень, соль - по вкусу

Говядину нарезают на небольшие кусочки, заливают холодной водой и варят до готовности. Затем процеживают бульон и кладут в него картофель, нарезанный крупными кубиками, помидоры - четвертинками, слегка спассерованные лук и морковь, рис, приправляют солью и перцем, добавляют лавровый лист. В готовый суп можно положить сметану и украсить зеленью петрушки и укропа.