Фритата с беконом и горошком

• яйцо - 6 шт.
• молоко - 1/4 стакана
• соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
• для начинки: бекон - 4 ломтика
• замороженный горошек - 1 стакана
• сыр чеддер (натертый) - 55г.

В большой миске смешайте яйца и молоко. Поджарьте ломтики бекона в антипригарной сковороде до поджаристой корочки. Затем слейте из вытопившейся жир из бекона. Добавьте горошек и готовьте минуту. Убавьте огонь до среднего. Влейте яичную смесь, посыпьте сыром. Готовьте 3 минуты или до того момента, когда "схватятся" края. Разогрейте духовку до 120С. Затем поставьте сковороду в духовку (ручка должна быть огнеупорной, в противном случае накройте ручку фольгой) и запекайте фритату 10-12, до готовности. Затем аккуратно снимите фритату со сковороды, порежьте.