Салат из фасоли с беконом

• фасоль (стручковая зеленая) - 350г
• соль
• петрушка - 1 пучок
• лук репчатый - 1 шт.
• перец черный молотый - по вкусу
• уксус белый винный - 3 ст.л.
• сахар - по вкусу
• масло растительное - 5 ст.л.
• бекон - 12 кусочков.

Фасоль очистите и варите 12 минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Несколько веточек петрушки оставьте на украшение, остальную мелко нарежьте и смешайте с мелко нарезанным репчатым луком, солью перцем, уксусом, щепоткой сахара и растительным маслом.

С этой заправкой смешайте фасоль. Бекон обжарьте на сковороде без масла до образования хрустящей корочки и выложите на салфетку.

Фасоль смешайте с беконом и украсьте листиками петрушки.