Салат из печеных баклажанов

• баклажаны - 2-3 шт.
• помидоры - 1-2 шт.
• молотый тмин - 1/4 ч.л.
• уксус - 1 ст.л.
• растительное масло - 1-3 ст.л.
• соль и сахар - по вкусу.

Баклажаны испечь, снять с них кожицу, нарезать тонкими ломтиками, уложить на маленькие тарелки. Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и покрыть ими баклажаны.

Приготовление соуса винегрет. Положить в мисочку горчицу, посолить, поперчить, добавить уксус и тмин, перемешать, затем постепенно, очень тонкой струйкой, влить растительное масло, непрерывно помешивая. Полученным густым соусом полить баклажаны.