Бататы в сиропе

• батат - 750г
• сахар - 300г
• мед - 50г
• консервированные цветки "Оsmanthus" - 1 ст.л.
• огурцы - 50г
• желе боярышника (порезанное кубиками) - 50г
• кунжутное масло - 1 ст.л.

Помыть, почистить бататы и порезать брусочками.

Разогревать масло и 50 г сахара в воке на слабом огне помешивая пока не получится желтый сироп. Добавить подготовленный батат. Добавить 750 мл воды, оставшийся сахар мед и цветы osmanthus. Готовить на слабом огне пока батат не станет очень нежным, а сироп не загустеет. Выложить в блюдо, добавить желе, кубики огурца и подавать.