Рыба в горчично-кленовом соусе

• филе рыбы без кожи (лосось) – 4 шт.
• масло сливочное – 90г
• зелень укропа - 1/2 ст.л.
• кленовый сироп - 1/2 стакана
• дижонская горчица – 3 ст.л.

Для соуса в сотейнике разогрейте на маленьком огне кленовый сироп, прибавьте сливочное масло, горчицу и измельченную зелень. Все размешайте, обмажьте кусочки филе и оставьте на 30 минут, после чего запеките рыбу или обжарьте на сковороде, время от времени поливая горчично-кленовым соусом.