Компот из персиков с медом и ромом

• персики - 3 к
• вода - 1 л
• сахар - 750 г
• мед - 250 г
• ром - по вкусу

Персики промыть, пробланшировать, очистить от кожицы, удалить косточки. Уложить в банки половинки разрезом вниз. Приготовить сироп из воды, сахара и меда и сразу же, горячим, залить персики, добавив в каждую банку ром. Банки тотчас герметично закрыть.