Салат из сардины или ставриды горячего копчения

• копченая рыба (сардина) - 3-4 шт. или ставрида - 1-2 шт.
• картофель - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• свекла - 1 шт.
• зеленый лук - 1 пучок
• салат (листья) - 5-6 шт.
• майонез - 1 стакан
• соль.

Предварительно отваренные и охлажденные картофель, морковь, свеклу очистить от кожицы и нарезать кубиками, добавить измельченный зеленый лук, посолить, заправить майонезом и перемешать. Осторожно снять с рыбы филе без кожицы, тщательно очистить от костей. Украсить тарелку или блюдо листьями зеленого салата, выложить на них подготовленную рыбу, залить майонезом, вокруг расположить овощной салат.