Клубничная запеканка

• клубника - 1кг
• сдоба - 6 булочек
• молоко - 1.5 стакана
• яйцо - 4 шт.
• сахар - 100г
• корица - 1 ч.л.
• миндаль - 50г
• соль - щепотка
• масло сливочное - 40г
• сахарная пудра - 40г
• жир для смазывания формы

Очистить от плодоножек и вымыть клубнику.

Для основы запеканки порезать булочки кубиками и залить теплым молоком. Разогреть духовку до 200С. Смазать маслом противень.

Для заливки смешать яичный желток с сахаром, порошком корицы. Ягоды смешать с кубиками сдобы, залить желтковой массой. Взбить белок и также добавить к ягодам с хлебом. Выложить смесь в смазанную маслом форму, добавить сливочное масло и запекать в духовке 40-50 минут при температуре 200С. После того, как запеканка готова, посыпать ее пудрой.