Запеканка из черешни

• черешня (без косточек) - 150г
• сливочное масло - 20г
• сахарная пудра - 20г
• яйцо - 2 шт.
• миндаль (мелко толченный) - 20г
• черешневая наливка - 2 ст.л.
• молотые сухари - 3 ст.л.
• лимонная цедра - по вкусу.

Масло растереть, добавить яичные желтки, сахар, тертый миндаль, лимонную цедру, панировочные сухари и черешневую наливку.

Перемешать с черешней. Взбить белки и аккуратно соединить их с этой массой. Форму из огнеупорного стекла смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Положить в форму приготовленную массу и печь ее в горячей духовке 30-40 мин. Подавать в теплом или холодном виде с ванильным кремом, который можно приготовить из полуфабриката и молока. В крем можно добавить черешневую наливку. Украсить черешней.