Голубцы с капустой, луком-пореем и петрушкой

• капуста - 500г
• лук-порей - 500г
• петрушка (зелень) - 200г
• масло растительное - 100г
• сметана - 200г
• соль - по вкусу.

Лук-порей мелко порезать и пассеровать на растительном масле. Капусту порубить, залить кипятком и выдержать до остывания, отжать и смешать с пассерованным луком-пореем и петрушкой, посолить, сформировать голубцы и уложить в кастрюлю. Залить сметаной и тушить под крышкой на медленном огне до готовности. Подавать с чесночным соусом.