Запеканка мясная с луком-пореем

• лука-порей - 1/2кг
• картофель - 2 шт.
• мясо (молотое и тщательно отжатое) - 500г
• яйцо - 3 шт.
• мука - 1 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• белый перец - по вкусу
• соль и черный - перец по вкусу
• маргарин - 20г.

Лук-порей чистим и мелко режем. Кладем лук в кастрюлю, заливаем кипятком и оставляем на 20 минут. Тем временем отвариваем в воде картофель, очищаем и готовим пюре.

Вынимаем из воды лук-порей, отжимаем и перекладываем в большую миску, добавляем картофельное пюре, молотое мясо, яйца, муку, чеснок (раздавленные) и перемешиваем до состояния однородной массы. Заправляем солью, белым, черным перцем и снова хорошо перемешиваем.

Нагреваем духовку до средней температуры. Смазываем противень, выкладываем смесь и разбрасываем по поверхности маргарин. Запекаем 45 минут или до готовности.