Запеканка из фруктов, овощей и творога

• яблоки - 100г
• изюм - 20г
• инжир - 20г
• творог - 50г
• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло - 15г
• сахар - 10г
• манная крупа - 5г
• морковь - 35г
• шпинат - 25г
• сметана - 30г
• соль.

Морковь необходимо нашинковать и тушить с 10 г масла и небольшим количеством воды до готовности. Добавить мелко нарезанный шпинат и тушить ещё 5 минут. Затем присоединить мелко нарубленные яблоки, инжир, 0,5 яйца и перемешать. Творог протереть сквозь сито, смешать с крупой, сахаром, оставшимся яйцом и изюмом. Смазать маслом однопорционную формочку, положить слой творога, затем - слой овощей с фруктами и т.д. (всего 4 слоя), верх обровнять, сбрызнуть маслом и запечь. Подать со сметаной.