Запеканка творожная с яблоками, дольками мандарина и курагой

• творог - 500г
• яйцо (белок) - 1 шт.
• мука - 1 ст.л.
• сода - 3/4 ч.л.
• яблоки - 3-4 шт.
• курага - 1/2 стакана
• мандарин - 1 шт.
• растительное масло
• манная крупа.

Смешайте в одной порции обезжиренный творог с яичным белком, ложкой муки, содой, очищенными и нарезанными яблоками (желательно несладких сортов). Добавить отваренной в течение 5 минут кураги и дольки мандарина. Выложите все в форму, смазанную растительным маслом и обсыпанную манной крупой. Выпекайте в духовке 25-30 минут.