Суп с корнем гравилата
- картофеля - 100г
- щавель - 50г
- морковь - 10г
- петрушка - 5г
- корень гравилата - 10г
- репчатый лук - 15г
- маргарин - 10г
- сметана - 20г
- мясной бульон - 200г
- соль
- специи.
В кипящий бульон кладут картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь и лук, варят до готовности. За 5 мин до окончания варки кладут нашинкованные щавель и корень гравилата, соль, специи. Перед подачей к столу кладут сметану.