Щи мясные с календулой

• говядина - 50г
• репчатый лук - 12г
• капуста - 50г
• помидоры - 50г
• морковь - 25г
• календула (цветочная корзинка) - 8г
• картофель - 50г
• сметана - 10г
• маргарин - 10г
• мясной бульон - 250г
• соль.

Нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель закладывают в кипящий бульон, варят 10 мин, затем добавляют пассерованные морковь и лук, свежие помидоры, нарезанные дольками, и измельченные корзиночки календулы. За 5 мин до окончания варки солят, кладут лавровый лист, специи. При подаче к столу добавляют сметану, кусок отварного мяса говядины.