Котлеты из куриной печени

• печень куриная - 300г
• яйцо - 2 шт.
• лук репчатый - 2-3 шт.
• соль, перец черный - по вкусу
• зелень - по вкусу.

Куриные печенки (300 грамм) пропустить через мясорубку с луком (2-3 штуки среднего размера), добавить приправы: соль, перец черный, рубленую зелень (базилик, кинза) пару яиц. Если фарш получился слишком сочным, можно добавить чуть-чуть панировочных сухарей или муки. Жарить на сковороде как обыкновенные оладьи. Основной соус - сметана.