Гусиная печенка, жаренная с яблоками
- гусиная печенка - 400г
- мука - 40г
- маргарин - 60г
- яблоки - 400г
- соль.
Яблоки очистить от кожицы и семенников и мелко порезать. Печенку промыть, обсушить и нарезать толстыми косыми ломтиками. Посыпать мукой, добавить нарезанные яблоки, немного воды и тушить несколько минут. Подать к столу вместе с соусом сразу после жарения.